MACAM-MACAM BREAKFAST

Breakfast atau breaking the fast of the night, makanan yang dikonsumsi dipagi hari mempunyai banyak perbedaan ditiap-tiap negara.
Ada beberapa macam jenis breakfast yang kita kenal. Dibawah ini adalah komplet service yang biasa dilakukan dikapal pesiar.


1. Continental Breakfast
- Coffee, tea, hot choccolate atau susu
- Jus
- Yogurt
- Cereal
- Cold cut dan Cheese
- Croissant, brioche, toast/ french toast, roti
- Jam, marmalade, butter atau coklat




2. English Breakfast
- Coffee, tea, hot choccolate atau susu
- Jus
- Yogurt
- Fruit/ buah
- Cereal, oatmeal, porridge
- Smoked herring/ seperti ikan asin
- Macam- macam Telor dengan toast, sosis, ham, bacon, grill tomat,jamur , baked bean, kentang
- Jam, marmalade, butter atau coklat




3. American Breakfast
- Coffee, tea (caffenaited atau decaffeinated), hot choccolate, susu
- Jus
- Yogurt
- Fruit/ buah
- Cereal
- Salmon dengan bagel dan cream cheese
- Wafel, pancake, donat
- Macam-macam telor dengan bacon, ham, kentang dll
- Muffin, croissant, brioche, toast, roti
- Jam, maramalade, butter atau coklat

Sebenarnya masih banyak macam-macam breakfast tergantung tiap negara, tempat/ lokasinya, seperti Jepang dengan tambahan miso soup atau Indonesia dengan nasi gorengnya. Akan tetapi 3 tipe diatas adalah yang paling sering digunakan didunia Internasional. Rata-rata, negara selain Inggris dan Amerika akan mengkonsumsi Continental Breakfast. Waiter biasanya akan menyajikan urutan makanan dari dingin ke panas.

JENIS JENIS TELOR DIPAGI HARI



1. Boiled Egg
Biasanya hanya ada 3 pilihan yaitu direbus soft(3mnt), medium(5mnt), hard(8mnt) akan disajikan dengan egg stand.





 



2. Scramble Egg
Telur acak dengan pilihan disajikan dengan kentang, sosis dll.




 



3. Fried Egg
Ada beberapa pilihan memasaknya.
- Fried Egg sunny side up dengan kuning telur yang masih mentah.
- Fried Egg sunny side down/ turn over telur yang sudah dibalik mata kuningnya ikut termasak. ada pilihan turn over soft, medium, well done.




4. Omellete
Telur dadar dengan banyak pilihan untuk isinya. Cheese, tomat, onion dll.




 


5. Poached Egg
Telur yang direbus dengan sedikit air asam tanpa kulit telurnya. Biasanya disajikan dengan toast.









6. Egg Benedict
Poached Egg yang diletakan diatas 2 lembar english muffin, canadian ham/ bacon dengan saus Hollandaise (kuning telur dan butter).

Jangan lupa biasanya orang Inggris/ Amerika menyukai Worchester Sauce bersama telurnya.